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万里茶道第一镇 口齿留香铅山红茶

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茶文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

据了解，除了高山野茶，铅山的桐木关河红茶是茶中皇后，是中国历史中红茶的最早品种。这里有着得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性，与福建省武夷山出产的大红袍岩茶不同。经河红茶师加工后，早在17世纪河红茶就飘扬过海，走进欧洲市场，成为英国皇家的贡品。明、清两代都有外国人常驻河口镇采购茶叶。河红茶从明朝到民国，红了近400年象牙参属，一直是江西省传统的出口创汇茶叶品种。1958年，铅山国营茶厂厂长金尔镇光荣地出席了在京召开的千人群英会，还捧回了周恩来总理亲自颁发的国蜀葵务院奖状。可到上个世纪七十年代，河红茶又渐渐被淡忘了。

如今在国内市场，河红茶毛序桂樱也取得巨大的成功，正山小种、金骏眉、银骏眉陆续研发，福建人率先恢复了河红茶的声誉黄牡丹，抢得了ISO9000是在国际贸易遇到壁垒时产生的先机。而铅山县也在河红茶原产地篁村、西坑、桐木关等地也先后建立河红茶种植加工基地，采用祖传的河红茶制作技艺制作何红茶。