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五常大米乱象透视大米之“谜”

朱慧卿作新华社发

新华社记者刘荒程子龙许正

以中国地理标志保护产品和中国名牌产品著称的黑龙江五常大米，凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。然而，近几年，五常大米天价掺假等市场乱象频遭曝光。

记者调查发现，五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的五常大米至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常调和米催生了拼缝行业。不少五常市的能人从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分可观。

产量之谜：哪来那么多五常大米?

据了解，五常大米中最优的品种是五优稻4号，五常大米的品牌就是靠它在全国打响的。五优稻4号稻种的发明人、77岁的田永泰说，2000年秋他从五优稻1号的自然变异株里，选出一个特殊稻种——命名为稻花香2号，当年冬季拿到海南加代试种喜获成功。

稻花香2号经国家种子部门审定后，确定种子名称为五优稻4号。田永泰认为，五常大米享誉全国的口碑，主要归功于五优稻4号，所以只有它才能称为正宗的五常大米。

五常市市场监督管理局副局长赵春雷认为，从原产地保护产品的定义和范围看，所有在五常市区域内种植的大米，理论上都可以叫五常大米。2003年，五常大米被国家质检总局确定为原产地保护产品，明确五常市全部24个乡镇所生产的40多个品种大米都叫五常大米。

五常市农业局副局长秦利明算了笔账：全市水稻种植面积约220万亩，按亩产1500斤水稻计算，年产水稻150万吨。即使按70%的最高出米率计算，全年大米产量也不会超过105万吨。

质量之虞：调和米到底算不算掺假?

2010年7月，媒体曝光有外地企业往大米中掺入香精冒充稻花香事件，五常大米首度遭遇品牌危机。掺假成为五常大米的污点话题。

在去年五常市质量技术监督局的一份报告中，对调和米有比较详尽的阐述，一是由外地稻和稻花香调和而成，不标注五常大米;二是由五常地产水稻和稻花香调和而成，标注五常大米;三是外地水稻和五常其他品种水稻调和而成，标注五常大米。

多位知情人士向记者透露，由于调和米需要大量外地水稻，五常市周边市县甚至一河相隔的吉林省个别乡镇，专门种植一些水稻给五常水稻做配套。一些质量非常优良的牡丹江水稻以及庆安水稻，也甘愿给五常大米做配角。

部分消费者希望购买纯正五常大米，称调和米本身是掺假行为。也有市场监管部门指出：部分企业生产调和米，一方面是为追求高额利润，打擦边球，一方面是经销商压低价格，米业不得已而为之。

监管之难：政府四处打假陷窘境

自2010年被媒体曝光掺假问题后，五常市组织质监、工商、税务、公安、农委等多个部门，对全市稻米市场进行专项整治，杜绝掺香精、给大米上蜡现象。但随着市场环境以及消费需求的多元化，一些企业为了逐利又开始打擦边球，一些新的市场经济现象也需要界定。

异地被假冒是五常大米面临的又一困局。有业内人士介绍，相当一部分五常大米是在销售地调和或包装而成的，江西和福建等一些地方，甚至成了这些米的产地。

五常市副市长杜泽春直言，异地打假一是成本高打不起，二是管辖权受限制。

赵春雷说，如果想让消费者明明白白消费，就必须创新监管体系，包括修改相关质量标准，具体标明水稻品种和产地以及相关比例。

杜泽春认为，政府要创新监管方式，加大监管力度，建立质量安全可追溯体系。同时，企业应加强诚信理念，树立并保护好自己的品牌。同时，如何放大品牌效应、拉长做强整个产业链，是政府部门在进行农业产业化方面需要重点研究的问题。

据新华社哈尔滨5月25日电

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