广东肇庆市蔬菜如何让你的名字更响亮薏苡仁

发布时间：2022-08-02 10:20:36 来源：陶然农业网

广东肇庆市蔬菜如何让你的名字更响亮

春节过后不久，记者在高要市金渡等蔬菜基地采访时发现，地里不少蔬菜，由于滞销，要么疯狂滥长变老，如枸杞长得齐腰高也没人采摘，一些芹菜也被拔出丢到一旁，更令记者惊讶的是，不少菜农却表现出习以为常的态度。“每年都会出现这种现象，特别春节前后。”在肇庆市金渡镇耕沙村菜地，一名菜农如是说。

为什么出现这种情况，记者对此进行了解。

菜农：每年都出现滞销现象

在肇庆市金渡镇耕沙、黄坑、铁岗等多个村子的农地基本都是种植叶菜。在黄坑村，已种植蔬菜十几年的曾伯提到“每年都有历经喜悦和悲伤”。“以生菜为例。”他说，每年农历九月至十二月，气候适宜生菜生长，亩产超过万斤，每斤成本约4角，批发价5角至8角，“好价钱得看运气。因为我们都是自产自销，大型工厂企业还没放假的，可买好价钱，遇到提前放假就惨了，有时每斤1角都卖不出，有的烂在地里，或拔掉当垃圾扔了。”

提到蔬菜滞销，水边村种植户陈女士深有感触。“春节前，因气候适宜，生菜、油麦菜、芹菜等收成颇丰，但量大价贱，一担两三百斤的青菜只卖15元，每斤才几分钱，肥料钱都挣不回来，更别提赚钱了。”

采访中，部分菜农普遍认为，越是风调雨顺，菜价越便宜，“只有遇到台风天或天气特别恶劣的时候，青菜才能卖理想的价钱。”一名从外地到耕沙村种菜的农户说。

金渡镇金农蔬菜种植专业合作社的曾寿强对记者说，在上世纪50年代初，本地人就开始种植粉葛、芋头等根茎类作物，后来发展到专业种植叶菜为主。由于本地销路不好，卖不起价钱，村里不少人跑到广州、深圳等地种菜，“我在深圳种菜10年，2005年才回来，但这种滞销现象还没得到改观，令人心痛。”

蔬菜合作社负责人：缺乏有效销售渠道

谢玉明，金渡镇耕沙村村民，曾在珠三角菜市场摸爬滚打十数载，做过专业种菜，也做过专业销售蔬菜，一个月前，他在村旁租了5亩地，成立金农蔬菜合作社。

“金渡镇蔬菜地约有1.8万亩，其中本地农户占了7成，每户种植最多十几亩，少数是三四亩，以生菜、油菜、芥兰等叶菜为主。”谢玉明认为，当地每年出现蔬菜滞销现象并不奇怪，绝大部分种植户都是自产自销，只知道今天卖什么菜，收了多少钱，而没想到明天、后天甚至今年我卖什么，哪个菜好卖就种哪个，都一窝蜂，缺少规划。

他说：菜农菜加入我的合作社之前，我要让对方知道两个事，一是好处，很简单，就是你种出来的菜至少不会亏本，你种多少我收多少，不愁销路，更不会出现春节前后烂在地里这种现象；二是你要做什么，就是和我订合约，保证使用符合国家安全的肥料、农药，还要时刻接受技术人员到菜地抽检，出了问题有源可溯，确保食品安全。

记者见到，谢玉明这座合作社，设有干燥室、冷藏室等。在一间冷库，一箱箱包装整齐的蔬菜呈现眼前，主要是芥兰等，保持着很好的绿色，“这是三天前摘的，在这样的温度下可以保质几个月。如果在常温下，最多几天就变了样。”谢玉明说，到了这里的蔬菜，一般不会超出两天，就有专车来运输，全部销往港澳及北方。

在谢玉明看来，高要的蔬菜质量好、产量大，但当前主要只在市区及周边工厂企业销售，特别每年农历12月前后，正是蔬菜丰收期，而这个时候工厂却陆陆续续放假，离开肇庆，销售即遇到问题，“有时每斤1毛都没人要，拿去喂猪喂鱼，吃都吃不完。这种现象，菜农没形成合力，根本没有能力抵抗。”

谢玉明提到，肇庆不缺特色农作物，而是缺乏响亮度，“你看连洲的菜心、江门的农博会等，经政府打造后，知名度提高不少，国内的收购商都奔着他们的名字去，身价上去了，原来两三元一斤的菜心，现在几十元买不到。”

一直以来，上级政府对农民都十分关注，出台了各项惠民政策，包括种地补贴。对此，谢玉明有自己的看法，希望有些补贴真正落到菜农手中，让他们种菜更积极。

专家：出台相应扶持政策很关键

面对菜农卖菜难问题，专家哪些建议？为此，记者采访了市委党校副教授莫春晖。在她看来，是蔬菜产供销的对接链条出了问题。

莫教授认为，归根结底，是农民经营组织化程度低造成的“小生产、大流通”局面，从而导致菜农在蔬菜批发商面前缺乏议价能力，应对市场波动能力不强，也是造成蔬菜价格走低、销售困难的重要原因。农产品的价格长期以来遵循“蛛网理论”，也就是忽高忽低。市场经济下价格有波动很正常，但遇到蔬菜滞销现象，特别是菜农增产不增收，政府还是要想办法加以解。因为这种现象持续下去，对小农以及消费者都损失巨大。

她提到，肇庆市是农业大市，在品牌蔬菜尚未形成气候的情况下，解决这一现象会困难一些，建议以下途径加以缓解：

第一，在销售终端应该注重三个方面的建设：其一是政府应该多建公益性的专业农贸市场，不收摊位费，平价销售；其二是搞农超对接，订单农业，让超市直接与农民专业合作社签订合同直供；其三是利用现代信息网络技术，建立蔬菜电商平台。

第二，从生产者来看，农民应该加入专业合作社，由合作社到城市找销路，或者直接到城市开超市；目前肇庆天天农展会这类销售肇庆特色农产品的专门店还比较少。因为单户农民大都不具备分析市场反馈信息的能力，又得不到科学的信息指导，基本上是前一年哪种菜卖的价高就种哪种，信息不对称导致盲目扩大种植面积，加大了蔬菜市场供应，造成了部分蔬菜眼下供过于求。

第三，从政府部门来看：其一是要加强农产品产销信息的发布，引导农民科学专业规范种植；其二是要引导农民参加农业专业合作社，规范发展流程。其三是在蔬菜产销地建深加工企业，通过产业链延长来降低风险；其四是在蔬菜产地适当建冷库，解决大规模集中上市风险问题。其五定期举办农博会，搭建蔬菜流通服务平台。

“总而言之，面对卖菜难问题，政府理所当然有义务出手解决，最直接有效的方式是出台扶持政策，降低流通成本，打通蔬菜产销‘最后一公里’，加速实现农超对接。”莫教授说，从长远说，还要着力提高蔬菜产业化水平，多培植蔬菜加工龙头企业，做到产、加、销一体发展，形成稳固的利益共同体，让农民从蔬菜销售、加工环节分享利益，从根本上杜绝“菜贱伤农”现象的发生。

肇庆市农业局：政府一直在推动蔬菜品牌

有关菜蔬收购商提到“希望政府部门出面多搞活动以进一步提高蔬菜品牌”的建议，肇庆市农业局农村经济组织管理科科长吴松认为，这方面，政府一直都在做。他举例，由肇庆市农业局主办，肇庆市农业良种示范推广中心承办的肇庆市农业良种示范展会已举办了8届，成功展示了肇庆市农业名、优、新品种，得到了省、市有关领导的好评。

“肇庆市每年还组织农产品参加中国农产品交易会、广东省农产品博览会或广东省安全食品博览会。”吴松再举例，早在2012年，农业局与东莞市一家国际蔬菜交易中心合作建立天天农展会，该农展会采取展示与销售相结合的营运方式，常年展销全市名优农副产品品种500多个，经营范围逐步向珠三角等城市扩展，建立省港澳乃至全国的营销网络，带动全市名优农产品和优质蔬菜生产大发展。

在吴松看来，政府在农业品牌打造上出台了不少激励政策，如从2014年起，市政府对新获得有机食品、绿色食品和无公害农产品认证的，分别给予一次性补助8万元、5万元、2万元，对获得省名牌称号的企业给予15万元/个的奖励，“经过多年努力，肇庆市已有117个农产品获得无公害农产品认证，14个种植业产品获得绿色食品认证。”

对于有菜农提到的“希望政府引导种植户成立蔬菜合作社”的建议，据市农业局市场与经济信息科提供的信息显示，目前，肇庆市已成立的蔬菜产业的农民专业合作社有175家，其中高要42家。该科相关负责人介绍，2014年，我市开展“农超对接”惠民项目，由农户或农业企业向超市、菜市场和便民店直供农副产品，减少中间流通环节，既解决生产者的销售难题，又降低农副产品的运营成本，同时保障了市民食用安全。